مناسب براي : جشن تولد
آماده سازي : 60 دقيقه
پخت : 25 دقيقه
مواد لازم جهت تهيه كوفته كباب پيسترى براي 5 نفر :
| خمير هزار لا | 1 بسته |
| گوشت چرخ كرده | 300 گرم |
| پياز رنده شده | 1 عدد |
| زنجبيل رنده شده | به ميزان لازم |
| زعفران | به ميزان لازم |
| فلفل سياه و قرمز | به ميزان لازم |
| پودر سوخاري | به ميزان لازم |
| نمك | به ميزان لازم |
طرز تهيه كوفته كباب پيسترى :
گوشت چرخ كرده ، پياز رنده شده ، زعفران ، كمى زنجبيل رنده شده ، فلفل سياه و قرمز ، كمى پودر سوخارى و نمك رو ريخته ورز دهيد ، دو ساعت داخل يخچال قرار دهيد...
بعد كوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست كنيد و وسط آن را يك سوراخ ايجاد كنيد...
با حرارت ملايم و درب بسته به مدت 15 دقيقه اجازه دهيد به آرامى سرخ و پخته شوند ....
از روى حرارت برداريد و كمى كه خنك شد ، كوفته هارا داخل تركيب زعفران و فلفل سياه و آب ليموى تازه بغلتانيد و كنار بكذاريد.
از خمير هزارلا نوار هايى به اندازه دور كوفته ها ببريد و دور كوفته ها بپيچيد و با يك خلال دندان خمير را محكم كنيد ، همه كوفته ها را به همين ترتيب درست كنيد ...
دور خمير ها را هم با زعفران دم كرده زرين كنيد و داخل فر 200 درجه سانتى گراد از قبل داغ شده ، قرار دهيد تا زمانى كه خمير پخته و كمى طلايى شوند ...
بعد داخل ظرف سرو بچينيد و تزئين كنيد ...
نكته تهيه كوفته كباب پيسترى:
كوفته كباب پيسترى اگر كمى تند باشند خوشمزه تر خواهند شد ...
- شنبه ۲۱ آذر ۹۴ ۱۹:۵۲
- ۴۵۸ بازديد
- ۰ نظر