آموزش تهيه كباب فلفلي

مواد لازم جهت تهيه كباب فلفلى:

فلفل سبز ۲ عدد

گوشت چرخ كرده ۱۵۰ گرم

سير ۲ عدد

مواد لازم جهت تهيه كباب فلفلى:

فلفل سبز ۲ عدد

گوشت چرخ كرده ۱۵۰ گرم

سير ۲ عدد

فلفل دلمه به ميزان لازم كمي، قرمز باشد

سس خردل ۱ قاشق چاي خوري يا پودر خردل

ليمو ترش ۱ عدد براي رنده كردن پوست آن

زعفران به ميزان لازم كمي

پودر فلفل قرمز به ميزان لازم نمك و فلفل سفيد

پنير پيتزا به ميزان لازم

پيازچه به ميزان لازم

طرز تهيه كباب فلفلى :

به گوشت چرخ كرده برگ سير ريز خردشده، پياز رنده شده ، پيازچه ، كمى فلفل دلمه قرمز ريز خرد شده ، يك قاشق چاي خوري سس خردل يا پودر آن ، رنده پوست ليمو ترش ، كمى زعفران ، نمك ، فلفل سفيد ، پودر فلفل قرمز اضافه كنيد.

فلفل هاى سبز باريك و بلند را از كنار يك برش دهيد و داخل فلفل پنير پيتزا بريزيد و بعد فلفل را با گوشت پوشش دهيد به طورى كه بالا و پايين فلفل بيرون بماند .

بعد كبابمان را با حرارت كم سرخ كنيد به مدت دو يا سه دقيقه بعد درب ظرف را بگذاريد تا ارام بپزد.

در اين فاصله سس ان را تهيه ميكنيم .

طرز تهيه سس كباب فلفلي :

كمى گردو ، نعناع تازه ، پيازچه ، سير، فلفل قرمز دلمه اى، روغن زيتون را داخل غذا ساز بريزيد و دريك ماهيتابه اول يك پياز كوچك را رنده كنيد و بعد رب گوجه فرنگى اضافه كنيد كمى تفت بدهيد ، زعفران و كمى اب ليموى تازه اضافه كنيد و مواد داخل غذا ساز را به رب اضافه كنيد و تفت دهيد ، كمى اب اضافه كنيد و اجازه دهيد حداقل پانزده دقيقه سس ما جا بيافتد .

مقدارى از اين سس را به كبابمان اضافه كنيد و بقيه را موقع سرو روى كباب فلفلي ها بريزيد.

كباب فلفلي راميتوانيد با نان، كته، و يا با چلو ميل بفرمايد …