پيتزا نيويوركي

مواد لازم:

فلفل سفيد يك قاشق مرباخوري

ليمو ترش نصف يك عدد

خامه يا سرشير يك فنجان

خمير پيتزا بزرگ يك عدد

گوشت ريش ريش شده نيم پز ۲۰۰ گرم

روغن زيتون به مقدار لازم

پنير موزارلا به مقدار لازم

پياز متوسط يك عدد

طرز تهيه:

مواد لازم:

فلفل سفيد يك قاشق مرباخوري

ليمو ترش نصف يك عدد

خامه يا سرشير يك فنجان

خمير پيتزا بزرگ يك عدد

گوشت ريش ريش شده نيم پز ۲۰۰ گرم

روغن زيتون به مقدار لازم

پنير موزارلا به مقدار لازم

پياز متوسط يك عدد

طرز تهيه:

ابتدا فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهايت داغ كنيد.

سپسپياز را به صورت حلقه هاي ظريف با چاقو برش دهيد و توسط روغن زيتون تا جايي كه حلقه هاي پياز طلايي شود سرخ كنيد .

در اين مرحلهخامه را كمي بجوشانيد تا غليظ شود؛ سپس فلفل سفيد را به همراه آب نصف ليمو ترش به خامه اضافه كنيد.

بعدخمير پيتزا را روي سيني مخصوص پيتزا پهن كنيد .

در مرحله ي بعديپنير موزارلا و گوشت را به صورتي كه روي خمير را يك لايه كامل بپوشاند، بر روي خمير بريزيد. مخلوط خامه را به طوري كه كاملا سطح پيتزا را بپوشاند، روي گوشت و پنير بريزيد.

سپسمقداري ديگر پنير موزارلا روي پيتزا بريزيد وپيازهاي سرخ شده را به صورت يكنواخت بر روي پيتزا ي نيويوركي بپاشيد.

بايد دقت كنيد كهپيتزا نيويوركي نبايد خشك شود براي جلوگيري از اين امر بعد از ۱۰ دقيقه طبخ در فر به آن سر بزنيد و زماني كه روي پيتزا كمي متمايل به رنگ طلايي شد آن را از فر خارج كنيد.