از ميوه هاي تابستاني ترافل درست كنيد

مواد لازم: توت فرنگي يخ زده 400 گرم پودر قند 120 گرم آب 4 قاشق غذا خوري پوست رنده شده يك عدد ليمو برا ي لايه اصلي : پنير خامه ايي 500 گرم ماست توت فرنگي يك ليتر شيريني تر رولت كاستارد آماده يك ليتر تمشك 250 گرم توت فرنگي تازه 250 گرم برگ نعنا براي تزيين طرز تهيه: در ابتدا بايد سس دسر را آماده كنيم. براي تهيه سس ، توت فرنگي هاي يخ زده را در يك قابلمه كوچك قرار دهيد و آن را روي حرارت قرار دهيد تا كمي نرم شود. سپس با يك قاشق يا چنگال توت فرنگي هاي نرم شده را له كنيد. رنده پوست ليمو ترش، شكر و آب را اضافه كنيد و 5 دقيقه بپزيد تا سس غليظ شود. سپس سس را در يخچال بگذاريد تا خنك شود. پنير خامه ايي را بزنيد تا نرم شود.سپس ماست ميوه ايي را اضافه كنيد ودر مخلوط كن بريزيد تا به خوبي مخلوط شود. ظرف سرو را برداريد.كف ظرف را با رولت بپوشانيد. روي رولت كمي پودر قند بپاشيد. كاستارد را روي آن قرار دهيد. تركيب ماست و پنير خامه ايي را روي آن بريزيد. از سس آماده شده روي تركيب ماست و پنير بريزيد. يك لايه تمشك و يك لايه توت فرنگي را به ترتيب روي لايه هاي قبلي قرار دهيد. حالا دو مرتبه ، ترتيب لايه ها را از ابتدا تا انتها تكرار كنيد. لايه آخر كه سطح ظرف را تشكيل مي دهد با سس بپوشانيد و روي آن برگ تازه نعناع قرار دهيد. دسر را يك ساعت در يخچال بگذاريد و سپس سرو كنيد.